Aberta a temporada do bacalhau

Por Amanda Pieranti – amanda.pieranti@balzaqueando.com

Fotos: Divulgação/Datz Comunicação

Chega o final do ano e a vontade de comer bacalhau parece aumentar. E o peixe, uma das estrelas das festas de Natal e Reveillon, ganha diversas versões nos bares e restaurantes cariocas. As variações vão dos clássicos aos inovadores.

O bolinho de bacalhau pode ser encontrado no Barthodomeu (R$31,30 – 6 unidades) para ser compartilhado com os amigos. Outra ótima opção oferecida pelo bar é a Surpresa de Bacalhau (R$39,30), desfiado ao catupiry e brócolis, gratinado com parmesão e servido com batata portuguesa.

Escondidinho de Bacalhau do Bar Do Horto
Escondidinho de Bacalhau do Bar Do Horto

No bar Do Horto é possível saborear a Salada de bacalhau com grão de bico (R$39) e o Escondidinho de bacalhau (R$63). Já o chef Tande Bittencourt, do Restô, elaborou para a ocasião o Bacalhau de Festa (R$68), assado com pimentões coloridos sobre purê de batatas e espinafre com molho de pimenta verde e alho frito.

O Lagareira, do Rampinha, é assado no forno
O Lagareira, do Rampinha, é assado no forno

Na casa especializada em comida portuguesa, o Rampinha, há diversas opções com bacalhau. São servidas mais de 10 versões, como o Lagareira (R$ 195 para duas pessoas), assado no forno com azeite, batatas ao murro, brócolis refogado, pimentões, cebolas douradas e azeitonas. Outra opção é o clássico Bacalhau Zé do Pipo (R$ 195 para duas pessoas. Além disso, o bolinho de bacalhau da casa poderá ser comprado para finalização em casa (R$ 89 o quilo). O Galeto Bandeira, oferece em seu menu o Bacalhau à Portuguesa (R$113 para duas pessoas).

Serviço Barthodomeu:
Endereço: Rua Maria Quitéria, 46 – Ipanema – RJ
Tel: (21) 2247-8609
Site: http://www.barthodomeu.com.br

Serviço Do Horto:
Endereço: Rua Pacheco Leão, 780, Jardim Botânico – RJ
Tel.: 21-3114-8439

Serviço Choperia Galeto Bandeira:
Endereço: Avenida Praça da Bandeira, 43 – RJ
Tel.: 2273-8992
Site: www.galetobandeira.com.br

Serviço Rampinha:
Endereço: Avenida Praça da Bandeira, 201 – RJ
Tel.: 21 2273-7647

Serviço Restô:
Endereço: Rua Joana Angélica, 184 – Ipanema – RJ
Tel.: 21-2287-0052
Site: www.restoipanema.com.br

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