Bacalhau para comemorar

Amanda Pieranti – amanda.pieranti@balzaqueando.com

Fotos: Oseias Barbosa

O aniversário é do Umas & Ostras, mas quem recebe o presente é o cliente. O restaurante, que etá completando 25 anos faz, até o fim de julho, um festival de bacalhau harmonizado com vinho. A mesa que pedir qualquer um dos pratos do festival ganha uma garrafa de vinho. 

Umas & Ostras_Bacalhau Vila do Conde_Oseias Barbosa
Bacalhau à Vila do Conde

A casa, que é referência na Tijuca, bairro da Zona Norte do Rio, quando o assunto é frutos do mar, preparou para a data o Bacalhau na Brasa com legumes assados (R$ 152,90), que se junta às receitas como o Bacalhau à Vila do Conde, com posta frita, acompanhada de pimentão, alho, azeitona, ovo e ervilha (R$ 152,90); e o Bacalhau à Portuguesa, com brócolis, batata, azeitona, ovo, alho e cebola (R$ 152,90).

Bacalhau em seu preparo, para dar água na boca
Bacalhau em seu preparo, para dar água na boca

São ao todo cinco receitas para o festival, harmonizadas com vinho chileno Isla Negra tinto (carménère /cabernet sauvignon) ou branco (sauvignon blanc /chardonnay).

Serviço: 
Rua Barão de Mesquita, 235, Tijuca (RJ)
Tel.: (21) 2568-7128. (160 lugares)
Horários: segunda a domingo das 12h às 18h.
http://www.umaseostras.com.br

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