Festival de gastronomia francesa no Rio de Janeiro

Por Amanda Pieranti – amanda.pieranti@balzaqueando.com

Fotos: Bruno de Lima/Divulgação Tratto

O Segundo Festival Francês do Rosita Café, na Barra da Tijuca (RJ), promete ser o caminho mais curto aos bistrôs da Champs-Elysée, sem sair do Rio, até 26 de novembro. O responsável por recriar um pouco da atmosfera da culinária francesa é o chef Pedro Castro Neves. O apaixonado pela gastronomia típica, ele preparou um menu completo elaborado com entrada, prato principal e sobremesa, bem a moda do país europeu, e montado com ingredientes selecionados e harmônicos entre si.

Le Plateaux de Fromages: com os queijos roquefort, brie e cabra tipo boursin, nozes, figos e mel
Le Plateaux de Fromages: queijos roquefort, brie e cabra tipo boursin, nozes, figos e mel

Como entrada, os clientes podem escolher entre a Salade de Figues (R$35), um mix de folhas com figo, parma e nozes; o Crème Brulee au Fromage à la Chèvre (R$28), creme brulé de queijo de cabra; o Mille Feuilles de Saumon Fumée (R$25), um salmão defumado com chantilly de Roquefort; a Terrine Campagna (R$22), perfumada com vinho e pimenta rosa, acompanhada por uma cesta de pães e o Le Plateaux de Fromages (R$32), feito com os queijos roquefort, brie e cabra tipo boursin, nozes, figos e mel.

Boeuf au Poivre Vert:  filé mignon ao molho de pimenta verde com batatas
Boeuf au Poivre Vert: filé mignon ao molho de pimenta verde com batatas Anne

Para o prato principal, Lula a Provençal com ratatouille (R$50); Pieuvre Grillée (R$65), feito com polvo grelhado com tomate cereja, cebola e purê de feijão branco; Saumon Grandmère (R$58), salmão grelhado com legumes e bacon, no caldo; Steak Tartar (R$48) acompanhado de batata frita e Boeuf au Poivre Vert (R$55), filé mignon ao molho de pimenta verde com batatas Anne.

A torta de amêndoas com peras ao vinho e sorvete de baunilha fecha o menu com chave de ouro
Torta de amêndoas com peras ao vinho e sorvete de baunilha é uma das opções de sobremesa

Para fechar com chave de ouro, Tarte Poires au Vin Amandes (R$21), uma deliciosa torta de amêndoas com peras ao vinho e sorvete de baunilha; Petit-Gateau au Citron (R$19,50), petit- gauteau de limão siciliano com caramelo de flor de sal; Tarta Tatin (R$19,50), torta quente de maçã com sorvete de creme); Mousse au Chocolat (R$12,50); Mille Feuilles (R$10,50) e Eclairs (R$10,50).

Serviço:
Rosita Café
Endereço: Avenida das Américas, 500, bloco 21, lojas 126 e 127, Downtown – Barra da Tijuca, RJ
Tel.: 21-3084-5202
Horário (inclusive em feriados): Segunda a quinta: 08h às 00h / Sexta: 08h às 01h / Sábado: 10h às 02h / Domingo: 12h às 18h

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