Festival de robalo para celebrar o fim do ano

Por Amanda Pieranti – amanda.pieranti@balzaqueando.com

Fotos: Oseias Barbosa/Divulgação

O Amelie Creperie et Bistrot, localizado no Rio de Janeiro, apresenta o Festival de Robalo, inspirado nas cozinhas regionais do Brasil, até o dia 31/12. É um menu completo, com opções de entrada, prato principal e sobremesa, pelo valor de R$ 72,00.

Uma das opções do peixe leva banana da terra ao molho de mel e laranja. Acompanhamento risoto de queijo coalho
Uma das opções do peixe leva banana da terra ao molho de mel e laranja

Para começar, tartar de salmão ao molho de mostarda Dijon e maracujá com torradas de trigo sarraceno. O peixe é estrela na continuação, com as opções de pratos como o robalo ao molho de moqueca de camarão com cuscuz marroquino; o robalo com banana da terra ao molho de mel e laranja com risoto de queijo coalho; ou o robalo com alho negro confit e linguine de camarões e manteiga de sálvia.

Para fechar, pudim com caramelo de café e farofa de paçoca
Para fechar, pudim com caramelo de café e farofa de paçoca

Finalizando, a sobremesa é especial: pudim com caramelo de café e farofa de paçoca. Para harmonizar, os rótulos selecionados são o argentino Norton Lady Chardonnay (R$ 102,00); e o espumante francês Veuve du Vernay Rosé (R$ 92,00).

Serviços:
Amelie Creperie e Bistrot (Gávea):
Endereço: Rua Marquês de São Vicente, 52, loja 112, Shopping da Gávela (RJ)
Horário: Domingo a Quarta – 12h a 22h30 / Quinta 12h a 23h / Sexta e Sábado – 12h a 00h
Amelie Creperie e Bistrot (Botafogo):
Endereço: Praia de Botafogo, 400 – Botafogo Praia Shopping, terceiro piso – Botafogo (RJ)
Telefone: (21) 3557-2976
Horário: de 12h às 23h30
Site: www.ameliecreperie.com.br

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