Invasão da chef

Por Amanda Pieranti – amanda.pieranti@balzaqueando.com

Foto: Paula Borges/Divulgação

No dia 1º de setembro a chef Paula Borges invade a cozinha comunitária da Void, no Baixo Botafogo (RJ), e prepara um cardápio de dar água na boca.

O KatsuPork (R$26) é feito com carne de porco empanada e crocante, repolho fininho, maionese de togarashi e limão siciliano e molho tonkatsu no pão francês redondo.

O Burguer Classique (R$28) é um saboroso blend de 180 gramas, queijo meia cura, cebola empanada, mini alface, maionese especial e bacon no pão de brioche com gergelim.

Para quem não come carne, a dica é experimentar o Smoky Bete (R$26), uma combinação de beterrabas defumadas, camembert derretido, e espinafre baby com vinagre balsâmico no pão focaccia.

Mas também terá petiscos. As batatas clássicas (R$10), super crocantes e acompanhadas de maionese especial ou defumada, e os croquetes de batatas cremosas com queijo parmesão e cogumelos (R$18) são ótimas opções, além do bolo pão de mel com brigadeiro de Nutella (R$10).

O famoso mate caseiro (R$6), batido com mel, limão, hortelã e abacaxi é a escolha perfeita para matar a sede e se refrescar.

Serviço
Chef Paula Borges invade Void + House of Food
Rua Voluntários da Pátria, 31 – Botafogo – RJ
Data: 1/09, de 12h a 0h

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