Novos sabores na orla do Rio de Janeiro

Por Amanda Pieranti – amanda.pieranti@balzaqueando.com

Fotos: Divulgação/Monte Castelo Ideias

Novos sabores estão aportando na orla marítima do Rio de Janeiro. Unidades especializadas em comida peruana e havaiana surgem como opções de boa gastronomia para cariocas e turistas.

Em operação iniciada recentemente, o quiosque Hula Hula, na Barra da Tijuca, na altura do condomínio Golden Green, tem um menu mesclando comidas havaianas e petiscos tradicionais. O carro-chefe da casa é o Poke, feito com base de arroz Gohan e frutos do mar. São oferecidas cinco opções, de R$ 26 a R$ 29. O cliente também pode montar o seu próprio Poke, escolhendo o seu peixe preferido, o molho e os toppings. Com arroz Gohan, sai a R$ 29 e, sem, a R$ 35.

Quiosque Hula Hula oferece comida havaiana e petiscos
Quiosque Hula Hula oferece comida havaiana e petiscos

Entre os tira-gostos oferecidos, estão pastel (R$ 9 o de carne ou queijo e R$ 10 o de camarão), aipim frito com queijo derretido e bacon (R$ 22), casquinha de siri (R$ 19), croquete de carne (R$ 23 a porção com 6 unidades), dadinhos de tapioca com geleia de pimenta feitos com queijo coalho (R$ 24 por 10 unidades), bolinho de bacalhau (R$ 35 a porção com 10 unidades), anéis de lula a doré com molho tártaro (R$ 60) e camarão ao alho e óleo (R$ 65). Há também hambúrgueres gourmet (R$ 22 a R$ 26) e pratos, inclusive executivos.

Já o quiosque Inka, aberto em Copacabana, próximo à Rua Figueiredo de Magalhães, investe na culinária peruana. Em alta no mundo todo, a gastronomia do Peru é marcada pela harmonia dos sabores, cuja fusão se deve à influência cultural recebida ao longo do tempo, com destaque para a imigração espanhola, africana, chinesa, japonesa e italiana.

No cardápio, Ceviche. Preparado com peixe marinado ao limão, cebola, milho e batata doce, o prato é servido por R$ 40. Destaque também para o Pad Thai (R$ 45), que combina macarrão de arroz com camarão, cebolinha, ovos, cebola, amendoim, broto de feijão e pimenta, além do Arroz com mariscos (R$ 45), que leva arroz cozido com frutos do mar e tempero marinho/crioulo peruano. Entre as sobremesas, são servidas iguarias como a Mazamorra Mora (pudim de milho roxo peruano – R$ 15) e o Arroz com leche (arroz com leite – R$ 10).

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