Pão de Queijo de Tapioca

Por Tamires Furniel – tamires.furniel@balzaqueando.com

Sim, um pão de queijo pode ser saudável!! Ainda mais naquelas horas que dá muita vontade de come-lo, principalmente no café da manhã e no da tarde.

Esta receita é feita com farinha da tapioca e semente de Chia – este é um ingrediente importantíssimo, que diminui o índice glicêmico, ou seja, o açúcar que existe na farinha da tapioca. Além disso, a chia também irá ajudar na saciedade da pessoa que vai se deliciar com esse pãozinho.

É um pão de queijo fitness, ideal para as pessoas que querem se alimentar com algo nutritivo, e para as que estão em reeducação alimentar.

Segue a receita que faço, você irá precisar:

– 1 ovo inteiro;

– 1 colher da farinha da tapioca;

– 1 colher de cream chease light (substituições: requeijão light, queijo cottage ou queijo branco);

– 1 colher de sementes de chia;

Temperos: em vez do sal, uso uma pitada de mix de ervas secas (é opcional, mas que dá um sabor todo especial).

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes em um prato (ou potinho), como se fosse fazer um omelete, até ficar uma mistura homogênea.

Esquente no fogão a frigideira antiaderente (acaso não tenha, acrescente um fiozinho de azeite). Despeje em seguida a mistura que foi batida, espere cerca de  10 a 15 segundos – até desgrudar o fundo, vire , é fácil, igualzinho quando cozinhamos  o omelete ou uma  panqueca.

Pronto, agora é só consumir. E o gosto? Nossa fica muito, mas muito parecido com o tradicional pão de queijo, porém esse é muito mais saudável.

 

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *