Pratos com a cara do verão

 Por Amanda Pieranti – amanda.pieranti@balzaqueando.com

Fotos: Divulgação/MC Ideias

Os cardápios cariocas já estão repletos de opções para o verão. No Café 18 do Forte, por exemplo, há seis opções de saladas, entre elas a que leva o nome da casa. A Salada 18 do Forte (R$ 49) traz mix de folhas, camarões empanados em panko, cubos de manga, gergelim e vinagrete de maracujá.

A manga também está presente na vegetariana Salada Rio de Janeiro (R$ 36), que conta ainda com mix de folhas, uvas, abacaxi, molho de iogurte e nozes assadas. A tradicional Ceasar Salad ganha um toque crispy na casa (R$ 41), com frango em crosta de brioche.

O carpaccio do Café 18 do Forte vem com azeite trufado, alcaparras crispy, grana padano e torradas
O carpaccio do Café 18 do Forte vem com azeite trufado, alcaparras crispy, grana padano e torradas

O carpaccio (R$ 41) do Café 18 do Forte vem com azeite trufado, alcaparras crispy, grana padano e torradas. A salada de Lula (R$ 44) traz o fruto do mar salteado na manteiga, mix de folhas, cebola roxa, tomates confit e vinagrete de manga.

Moqueca 18 do Forte , com frutos do mar, banana e farofa de castanhas de caju tostadas.
Moqueca 18 do Forte , com frutos do mar, banana e farofa de castanhas de caju tostadas

Os frutos do mar também aparecem em outros pratos do bistrô, como na Moqueca 18 do Forte (R$ 64), com cubos de peixe do dia, camarões, lula, banana, arroz basmati e farofa de castanhas de caju tostadas. O Risoto do Mar (R$ 68), tem grana padano, camarões e lulas salteados na manteiga de alho.

Ice Tea e mate do Café 18 do Forte, preparados especialmente
Ice Tea e mate do Café 18 do Forte, preparados especialmente

Para acompanhar todas essas delícias, vale conferir as bebidas, como o mate da casa orgânico (R$ 9), adoçado com açúcar demerara; o ice tea da casa, com infusão de especiarias e xarope de pêssego (R$ 9); e o refrigerante artesanal de amora (R$ 9), com água com gás e suco de amora. Há também opções de suco de frutas da estação (R$ 12), que podem ser feitos com água de coco (R$ 16).

Para a sobremesa, a pedida é o Incrível Bolo Gelado de Coco (R$ 23), molhadinho e com calda quente de beijinho. Há ainda sorvetes artesanais (R$ 22) de tapioca, castanha do pará ou açaí.

Já no Chico & Alaíde, o Totivendo de Jerimum com Camarão e Catupiry (R$ 32), que aparece na foto de capa, é uma espécie de escondidinho ao contrário. Outra iguaria concorrida é a Muquequinha da Alaíde (R$ 15).

Entre os petiscos, a lula vem nas variações ao vinagrete (R$ 32 a meia porção e R$ 64 a inteira) e à dorê (R$ 32 / R$ 64). Camarões ao alho e óleo (R$ 81) são uma ótima alternativa com as altas temperaturas. As iscas de peixe (R$ 61) e a porção de manjubinha (R$ 43) são delícias que nunca saem de moda.

Entre os pratos, destaque para o filé de peixe ao molho de camarão com arroz branco e purê (R$ 41). Os amantes de omeletes podem se fartar com as opções de camarão (R$ 85) e siri mole (R$ 82).

Serviços:

Café 18 do Forte
Endereço: Praça Coronel Eugênio Franco, 1 – Museu do Exército (Forte de Copacabana) – RJ
Telefone: (21) 2523-0171
Horário: de terça a domingo, de 10h a 20h

Chico & Alaíde
Endereço: Rua Dias Ferreira, 679 – Leblon – RJ
Horário de funcionamento: seg a qui, de 10h a 0h / sex e sáb, de 10h a 01h / dom, de 10h a 22h

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