Que tal um waffle? Dois, três, quatro…

Por Amanda Pieranti – amanda.pieranti@balzaqueando.com

Foto: Eduardo Araújo/Divulgação

Muito comum nos Estados Unidos e na Europa, os waffles caíram na graça dos brasileiros também. A delícia, que surgiu na Idade Média, em uma região onde hoje está localizada a Bélgica, era, inicialmente, usada como hóstia nas celebrações cristãs, normalmente com um brasão ou alguma figura do cristianismo impressa em sua massa.

Rapidamente os waffles se espalharam pela Europa e alcançou sucesso absoluto nos Estados Unidos, onde são muito comuns no café da manhã, mas servem de acompanhamento até na hora do almoço. Na Suécia, são tão populares que têm até um dia próprio: 26 de março. Versáteis, podem ser consumidos doces ou salgados, com manteiga, sorvetes, chocolate, caldas, geleias, frutas ou o que mais a imaginação mandar.

No Brasil, é cada vez mais frequente encontrar casas que oferecem waffles em seus cardápios. No Café 18 do Forte, em Copacabana (RJ), são vendidas iguarias produzidas a partir da tradicional receita belga. São oferecidas em três opções: manteiga, mel e geleia (R$ 22,50), Nutella com banana (R$ 26,50) e frutas com chantilly da casa (R$ 28,90).

Sobre o Café 18 do Forte

Aberto em 2010, o bistrô e café 18 do Forte oferece aos cariocas e turistas um agradável espaço à beira-mar com gastronomia para atender os paladares mais sofisticados. Com atendimento qualificado e um cardápio autoral, a casa investe em ingredientes selecionados e frescos e aposta em fornecedores locais, especialmente pequenos produtores do estado do Rio. A cozinha é comandada pelo chef Luiz Carlos Lima, ex-Sofitel.

SERVIÇO

Endereço: Praça Coronel Eugênio Franco, nº 01 – Museu do Exército (Forte de Copacabana/RJ)
Telefone: (21) 2523-0171
Horário: de terça a domingo, de 10h às 20h
Aceita cartões de crédito e débito Visa e Mastercard

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