Les 3 Brasseurs oferece a Salada do Verão com diversas combinações

Por Fernanda Amorim – fernanda.amorim@balzaqueando.com

Bem servidas e com combinações diferentes, as saladas chamam atenção dos clientes

Dias quentes pedem refeições mais leves e uma boa salada cai muito bem, principalmente agora que, em alguns lugares, além da variedade dos ingredientes, também é bem servida. O gastrobar francês Les 3 Brasseurs (ou simplesmente 3B Brasil, como é chamado) aposta em saladas diferenciadas para o verão e a que tem feito sucesso é a que leva sorvete de manjericão e frutas. Com nome propício, SALADA DE VERÃO, é feita com agrião, pepino, tomate, melão, melancia, presunto cru, mozarela de búfala e sorvete de manjericão (R$ 39). “Ela tem sido muito pedida e a combinação do sorvete que dá o toque geladinho, muito elogiada”, diz Joy Veronez, gerente da 3B Brasil.

No cardápio outras opções como a Orechiette (agrião, massa orichieta, cogumelos, abobrinha, berinjela, pimentão vermelho, cebola roxa e queijo minas) – R$ 35; Salada Vegetariana de Tofu (agrião, tofu, azeitona preta, gergelim, tomate, pepino e molho de mel com gengibre) – R$ 32; Salada Caesar (mix de folhas com tomate, frango grelhado, raspas de queijo parmesão, croutons, bacon e molho caesar) – R$ 37.

3B Brasil – Desde 2013 quando a primeira filial da rede de microcervejaria francesa Les 3 Brasseurs chegou ao Brasil, mudou-se o conceito sobre a cerveja produzida pelos franceses. Com grande tradição na fabricação da bebida, bastou pouco tempo e bons goles para o sabor peculiar da cerveja originária do norte da França cair no gosto dos brasileiros.

No cardápio, cervejas que conquistaram prêmios internacionais – um reconhecimento à dedicação e expertise da marca, que tem quase 60 filiais pelo mundo. Além das fixas, são fabricadas também as com edições limitadas.

Junto à produção da cerveja artesanal francesa aqui no Brasil, a casa propõe um cardápio variado com cozinha tipo “brasserie”, com grande influência francesa, mas com “aquele” toque brasileiro: uma cozinha simples e convival. Todos os pratos – petiscos, massas, carnes, sanduíches e flammes – têm sugestão de harmonização com as cervejas.

Inspirado em antigas fábricas francesas, o ambiente é apropriado para reunir os amigos em um bom bate-papo ou a família em um saboroso almoço de domingo. Lustre de cerveja, jornais, barris e fotos antigas são alguns detalhes da decoração. O espaço mais concorrido do brewpub é o beer truck com palmeiras, teto retrátil e um caminhão Ford 1928, transformado em um charmoso bar.

 

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